17. November 2019

Mal ganz ehrlich! Würdest du dir im Restaurant einen Eintopf bestellen? Nein?! Ich auch nicht! Aber warum eigentlich nicht? Eintöpfe sind doch sowas von herrlich, gerade wenn es draußen kalt ist. Außerdem sind sie wahnsinnig wandelbar. Ein wenig regionales Saisongemüse, frische Petersilie und wer Fleisch isst, kann als Suppeneinlage kleine Hackbällchen formen. Für Vegetarier kann ich selbstgemachte Grießnockerl wärmstens empfehlen. Aber Vorsicht, die haben Suchtpotential. Als Kind war...

27. Oktober 2019

Manchmal muss es einfach nur lecker schmecken und satt machen. Wenn ich richtig Kohldampf auf eine ordentliche Portion habe, dann wird es meistens eine "OnePot" Pfanne. Eigentlich mache ich mir dabei vorab nur sehr wenig Gedanken, was ich später alles in den Pot werfen werde. Gewöhnlich öffne ich den Kühlschrank und alles was mich anlacht oder bald abläuft wird verarbeitet. Genauso war es auch gestern. Da standen noch ein Spitzkohl und ein kleiner Kürbis am Küchenfenster, ich hatte...

27. Oktober 2019

Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wer derzeit im Web nach herbstlichen Gerichten sucht, kommt an der Vielzahl von Kürbis Variationen nicht vorbei. Daher bin auch ich auf diese Welle aufgesprungen und ich muss sagen, "Wow, der Kürbis ist so vielseitig!". Auf Instagram ist aktuell ein riesen Hype ausgebrochen und alles dreht sich um den Spaghetti Kürbis. Also habe ich ihn nun auch endlich zubereitet. Ich muss gestehen, dass er nicht in die Kategorie "schnelle Rezepte" einzuordnen ist,...